L'ensemble de plaques filtrantes, composé de la poignée et de la buse d'arrosage, constitue l'élément central du filtre-presse. La poignée joue également un rôle important dans l'équipement. Elle augmente non seulement les points d'appui de la plaque filtrante sur la poutre, mais permet également de déterminer la profondeur de son positionnement.